Mat vid konferenser
21 Jul 2011 Kommentera
i fest
Vi fick en fråga via mejl från “Sandra55″ som undrade om vi hade några bra tips på festmat och delikatesser att servera vid en konferens. Och det är faktiskt inte så lätt att svara på då själva upplägget, både symboliskt och bokstavligen, beror helt och hållet på hur stor konferens vi talar om. Det är ju en enorm skillnad mellan att servera på en liten konferens för låt säg 10 personer eller 1000. Ett tips är att vid större konferenser så är det alltid en stor fördel med mat som är lätt att förbereda, och som är enkel att laga. Därmed inte sagt att den behöver vara mindre delikat. Tänk också på att kolla om det finns vegetarianer eller matallergiker etc vid konferenser, och se till att det alltid finns alternativ till den egentliga huvudrätten – åtminstone om den består av mjölk eller köttprodukter. Ett annat tips när du vill kolla upp olika alternativ för catering till din konferens är att vända dig till en samlingssida för restauranger, såsom exempelvis Gastrogate.com
